3月19日,二千零一十四

萨克拉门托美食电影节-门票赠品


旋压板
萨克拉门托美食电影节就在这里!我们刚收到两张票——我们很高兴把它们送给你, 但你必须迅速行动

报名截止日期是今天下午7:00,3月19日!
票是给 贵宾节首映式接待星期四,3月20日,或者去看电影” 啤酒战争“星期六,3月22日!获胜者将选择他们想参加的活动。 请注意,活动地点在萨克拉门托,您必须在上述两个日期中的任何一个参加。

进入胜利
(比赛现已结束)

赢得两张两个项目之一的票
获胜者选择哪项活动-请每人输入一项
在下面留言回答问题:

我最喜欢的食物主题电影是。
我们随机选择了一个获胜者!祝贺萨布拉,
他最喜欢的食物主题电影是“大夜晚”。
我们希望您喜欢这项活动!

节日,从星期四开始,3月20日,在萨克拉门托的Ten22餐厅,10天的活动是否有益 加州食品识字中心.“新鲜农场”活动自成立以来一直是本节的骄傲赞助商,我们鼓励您通过享受3月20日至30日举行的七个食品主题活动之一,提高您的食品素养。必威体育手机登录

活动价格从免费到40美元不等,活动将包括家庭娱乐,电影明星,当地名厨等等! 查看整个事件队列.

关于我们赠品中的活动的更多信息

星期四,3月20日,下午5点30分8分30分.
电影:观看获奖 旋压板
地点:美食电影节首映于 TUN22
美食与乐趣:门票包括一个装满橄榄油的垃圾袋,巧克力鱼咖啡,美味香草豆,更多!享受美酒由TEN22制成的开胃菜和甜点,原料来自帕斯莫尔牧场和农场,为您提供新鲜的食物。必威体育手机登录

星期六,3月22日,下午4点到6点
电影啤酒战争
地点斯特林酒店
美食与乐趣:偷偷预览 更高的啤酒以前从来没有放过金块酒,一种本地啤酒,由萨克拉门托外的I-80种植的本地啤酒花制成。名人的叮咬 厨师亚当·佩卡尔,包括来自自由港面包店的软脆饼,爆米花,奶酪和坚果 萨克拉门托全食市场。
无需购买。每人限入一次,拜托。参赛作品将于星期三结束。三月十九,2014年下午7:00。优胜者将由随机数生成器选出,并于周三在我们的博客上公布。3月19日,2014。

3月3日,二千零一十四

加利福尼亚州结尾

菊苣


endive(在deev上发音)是一种独特的美味佳肴,生的时候又脆又苦,一年中的这个时候,让它们成为让沙拉更明亮的好方法。烹调时,无论是蒸的还是蒸的,endive的尖利味道都会变软,变成醇厚的甜味。烤的或炖的。

端接鳄梨杯

菊苣根生长在黑暗的环境中,这就是为什么它们的嫩叶是如此淡黄色。大多数人把这个品种称为比利时尾音,尽管它可以被称为菊苣家族的优雅表亲,叶子密而光滑,拉长的形状。这种多才多艺的蔬菜可以用很多方法来做:开胃菜,沙拉,塞满的,配菜,甚至可以作为主菜的中央舞台。为他们服务的一个好方法是用树叶做成“船”用软奶酪之类的东西填满树叶,鳄梨或水果沙拉。你也可以用它们代替薯条,用你最喜欢的蘸酱吃。


加利福尼亚州Endive农场

endive是世界上最难种植的蔬菜之一,在它准备好享用之前需要两步的生长过程。第一次生长需要150天的时间,菊苣从种子长成绿叶植物,根深蒂固。收割时,多叶菊苣的顶端被切掉,树根挖出来了,然后放进冷藏室,进入休眠期。


菊苣排

由于需要,将根从冷藏库中取出进行第二次生长,在黑暗中需要28天,酷,潮湿的强制房间,类似于蘑菇种植设施。对第二次生长过程的控制允许全年生产endive。


丰富的红白结尾


虽然这些精致的美人曾经从比利时和荷兰进口,30多年前,Rich Collins在加利福尼亚州开始种植。他的家庭农场始于1983年,只有五英亩。原名叛军农场,因为许多人怀疑比利时式的endive能否在美国成功地种植。今天,加州Endive农场在里约维斯塔种植了300英亩,是世界上最大的红心兰种植者。
非常感谢柯林斯家族与我们的CSA家族分享这一特色作物!