8月22日,二千零一十四

品尝和保存夏季-有机传家宝番茄酱和如何冷冻

樱桃番茄在木头上

我们新的“定制您的盒子”功能的一个好处是,您可以在送货中添加更多喜欢的时令水果和蔬菜。喜欢传家宝番茄吗?当然,它们是我们农场和家庭最受欢迎的产品之一——目前,英镑和箱子在一个特殊的夏季结束时可以买到,回到学校的价格!

如果一堆传家宝的价格很高,你会怎么办?

这里有两种简单的方法来保存夏季传家宝的味道,供现在和冬季享用。

番茄酱

夏季风味番茄酱

番茄酱是一种很好的厨房主食,在意大利面中加入丰富的风味,酱汁,汤等等。当你能轻松健康地制作自己的有机传家宝番茄酱时,为什么还要买一个罐头呢?这里有两个简单的方法来煮下你的传家宝,以集中和捕捉它们的味道。

焖番茄酱(1)

选项1:在炉子上煮
一个简单的方法来拯救你的新传家宝是核心,粗糙地 把你的番茄切碎撒种,加一点调味料,继续煮下去……然后把它们煮下去……然后用中低火把它们煮下去,直到变成粘稠的液体/糊状物。


选择2:用烤箱烤西红柿
有些人发誓,你应该先把西红柿烤熟,然后再把它做成糊状,因为在低温下烤几个小时会浓缩西红柿的甜味。

根据番茄的大小,把番茄切成半片或厚片,然后是一半(较大的西红柿)。把切好的一面朝上放在烤盘上。淋上橄榄油(可选)和盐和胡椒粉。在200华氏度的烤箱中烘烤至干燥,柔软柔韧,就像葡萄干(这可能需要2到8个小时)。

烤箱烤番茄

下一步是什么?还有两个选择!


选项3:立即享受
好,当你走的是烤箱烤的路线时,在你把剩下的番茄酱搅成糊状之前,你可以先把一些番茄宝石拿出来享用。在冰箱里放几周油,或者在冰箱里呆几个月。
蒸粗麦粉-加费塔奶酪,烤箱烤番茄,卡拉马塔橄榄和新鲜罗勒。这是一顿美味的无肉周一餐。
弗里塔塔-烤箱烤西红柿添加了一点甜味和一个可爱的纹理这个鸡蛋菜。
意大利面食-在意大利面食中,用烤干的番茄作为番茄酱的最佳替代品。

选项4:保存供以后使用
冷冻提示-在冰块托盘中冷冻以方便,小份。
用途-拌入意大利面酱或沙拉酱。添加到汤中,炖肉,辣椒,砂锅或任何其他需要番茄味的菜。

焖番茄酱(2)

冰冻:让夏天不被遗忘

把你的番茄冻成泥,确保它们完全成熟,可以吃了。

拆下阀杆/阀芯。为了更容易去除皮肤,从核心得分,在底部,再回到另一边。分批处理,在开水中加入番茄约2分钟,然后取出并转移到一碗冰水中。一分钟后,取下并小心地取下外皮并丢弃。把番茄放在烤盘上,然后放进冰箱。番茄可以整个冷冻,切碎或切片。一旦完全冻结,转移到冷藏箱。

8个月内使用,以获得最佳风味。在煮熟的盘子里加入西红柿,就像你要新鲜的西红柿一样。


前往你的在线市场

希望你 前往我们的在线农家摊市场在你的番茄被如此高价地抢走和狼吞虎咽之前,先把它们拿走。我知道这是我们这个周末要做的!

记得,您可以在上午10点之前添加和更改您的方框内容。提前2天交货。不是我们农场家庭的一部分?查明我们是否 送去你的邻居.